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詳細資料ISBN：9789866664762 叢書系列：食療系列 規格：平裝 / 208頁 / 25K正 / 14.8 X 21 X 1.04 CM / 普通級 / 單色印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 牛港刺是傳統民間青草藥，現代研究證實含有三萜類、兒茶素及礦物質，有助於提升肝功能與免疫力，煎湯當茶飲用有多種好處；「藥頭」切片燉豬尾骨，能改善筋骨痠痛等不適。推介本書 馬甲子即《本草綱目》記載的「白棘」，民間俗稱牛港刺，其性味甘平無毒，為一種常用青草藥；最簡單的是煎湯當茶頻飲，能改善腸胃不適，預防牙痛、口臭，顧肝、抗疲勞等。而最常見的莫過於將「藥頭」切片燉豬尾骨，以改善筋骨痠痛，據說還能補充鈣質。 現代研究發現牛港刺主要含有三萜類、兒茶素及礦物質，不論樹幹切片或將枝葉磨粉做成茶包沖泡，都具有「顧身體」效用。作者發現，牛港刺與黃花蜜菜、六角英與牛奶樹等青草藥同煎更佳。由於馬甲子的效用廣，但生長期長，因此主張大家多多種植，可當傳家寶，也是孝敬長輩的最好禮物，故名「孝親樹」。 但請注意！必須白皮、白肉且葉片下有直刺者才是「正港」牛港刺，紅骨者的效用差很多。書中附數十人的飲用體驗，有興趣者可以參考。 |
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資料來源：博客來
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